Bryggkaffets År

Det är mycket folk jag känner som kommit in på att snacka att de känner till att bryggkaffet är riktigt hett inom kaffevärlden idag. Tycker det är roligt att höra från de som inte håller på med kaffe själva så mycket ändå känner till om svängarna som sker inom just kaffevärlden, för som säkert många utav er känner till så går denna “trend” att spåra tillbaka till att J&N uttalade sig om att 2011, det skulle vara bryggkaffets år och inget snack om saken. Att de hade så stort inflytande är ganska häftigt, även om man inte ska ge all creds åt dem. En vän till mig har i princip slutat med espresso och gått över helt till bryggkaffe. En rolig förändring eftersom det blir mer fokus på råvaran, smaker och inte några ingenjörer som står och snackar bästa material att bygga en espressomaskin med, även om det är ganska underhållande så har själva poängen gått lite förlorad. Personligen föredrar jag dock allt meck inom espresson, något som är så brutalt svårt göra konsekvent. Men det är lite det som fascinerar, att människor blir så oerhört engagerade och dedikerade inom ett så smalt område. Det var det som fångade mig.